Le pecorino est un fromage italien à pâte pressée cuite, au lait entier de brebis. Il tire d'ailleurs son nom du terme "pecora", qui signifie brebis en italien. Produit dans différentes régions d'Italie, il est consommé frais ou sec et peut-être dégusté en apéritif ou intégré à une préparation salée.