Bleu de chèvre artisanal portion de 200 g Bleu de chèvre artisanal a la texture fondante et grasse d’une fourme, ainsi que la même intensité de goût, mais a des arômes particuliers propres aux fromages de chèvre.

Bleu de chèvre artisanal est l’un des rares fromages au lait de chèvre dans la familles des pâtes persillées.

Nous connaissons tous le bleu au lait de brebis, et ceux au lait de vache, mains nous n’entendons que parler très rarement du Bleu de chèvre artisanal.

Voici un fromage bien sympathique et original !

Notre Bleu de chèvre artisanal a la texture fondante et grasse d’une fourme, ainsi que la même intensité de goût, mais a des arômes particuliers propres aux fromages de chèvre.

Notre fromage à la particularité d’avoir une croûte fleurie. Il est affiné pendant 4 semaines en cave humide. Il est veiné de moisissures bleues ou vertes de manière uniforme. Son goût est franc, puissant. Sa pâte friable suinte mais doit être « beurreuse » c’est à dire onctueuse est bien liée. Il fond sous le palais.