Fromage hollandais au lait de vache pasteurisé, il offre une croûte lisse et dure de cire noire renfermant une pâte jeune et souple agréablement parfumé de couleur crème à jaune. La pâte est parsemée de nombreux éclats de truffes. Ce Gouda vous apportera une saveur douce et subtile il sera difficile de s'en passer. Très goûteux aux arômes intenses de la truffe noire, il sera irrésistible et pourra se manger à l'apéritif ou même être ajouté dans des plats cuisinés. Il vous fera découvrir des associations étonnantes.