Melet Verrine de 90 g Les mélets font parti des deux grandes spécialités port de boucaine! Il s'agit de petits anchois pêchés par bateaux qui faisandent dans une saumure. Une fois les anchois prêts, ils sont broyés avec du fenouil, du laurier du poivre et de l'huile d'olive.

Une fois le pot entamé, il suffit de recouvrir d'huile les mélets pour le conserver pendant 5 mois.

Les mélets se conservent au frais entre 2 et 5°C

La Saveur des Calanques